La recette qui va vous achever!

Qui n’aime pas la confiture de lait? Personne, j’en suis certaine!

Doooooooooooooooonc…

Muffins dulce de leche by La cocotte! (recette communiquée par Fairy Audrey tirée du livre de Bob sur les muffins, merci Fairy Audrey!;) )

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Bien sûr, la recette!

Préchauffer le four à 180°C.

Préparation n°1 (pâte à muffins): mélanger dans l’ordre et rapidement, tant mieux si un peu de grumeaux 50g de sucre + 2 oeufs + 100ml de lait + 80ml d’huile + 250g de confiture de lait + 270g de farine + 2 c.c. de levure chimique + 125g de noix hachées.

Préparation n°2 (pâte à cheesecake): mélanger 125g de ricotta + 75g de carré frais + 2 c.s. de crème fraîche + 2 c.s. de sucre + 1 oeuf + 1 c.c. d’extrait de vanille + 3 c.s. de farine.

Pour la garniture: 50g de confiture de lait et 50g de noix.

Dans les petits moules à muffins (le silicone est ton ami) mettre 1 c.s. de préparation n°1, puis 1 c.s. de confiture de lait, puis 1 c.s. de préparation n°2, mélanger légèrement, mettre les noix  et au four pour environ 30 minutes, as usual, on surveille bien…

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