Goûter du dimanche du dimanche…

et pas du mercredi ou du samedi pour une fois!

Alors, ce petit goûter n'étais pas forcément prévu, pas de Rockstar ou d'invité à l'horizon, non non, mais il se trouve que cette nuit, en sortant de ma machine à pain la brioche prévue pour le petit dèj de dimanche, impossible de savoir ce qui s'est passé, elle est apparue totalement déchiquetée!

La poule ayant une petite tendance à la vexation, elle a tenu à se rattraper direct, sinon bonjour les commentaires des poulets! Hum.

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Quelle est donc cette chose? Je devrais plutôt dire quelle FUT donc cette chose, car à l'heure qu'il est, il n'en reste plus, aucun enfant ne m'a demandé d'un air faussement contrit s'il ne pouvait pas plutôt avoir des BN non, tout le monde a aimé!

Pavlova cardamome-myrtilles!

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Aaaaaaaaaaaaalors, cette association cardamome-myrtille, je l'ai trouvée sur Pinterest, où je suis une certaine Carolina, qui doit passer sa vie sur les blogs culinaires et épingle sans cesse des photos de desserts toutes plus magnifiques et abominables les unes que les autres! Je pourrais arrêter de la suivre, oui, je pourrais! Uhuhuh!

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So so, la recette, elle est ici.

Elle est en anglais, bon, de toutes façons, je ne l'ai pas suivie, j'ai juste suivi l'idée en gros.

Pour les meringues individuelles, la base: monter en neige des blancs d'oeufs (5 blancs pour 7 grosses meringues individuelles) avec une pincée de sel et incorporer au fur et à mesure 50g de sucre par blanc. Battre jusqu'à ce qu'on ne sente plus les grains de sucre dans la meringue.

A la poche à douille, former les meringues sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfourner à 150°C pour environ 1h15.

Pour la chantilly, dans un saladier (préalablement laissé au fridge une heure ou deux avec les fouets du batteur) monter en chantilly de la crème fleurette entière, quand ça commence à prendre, incorporer 1 cs de mascarpone, sucrer légèrement et ajouter 1/2 cc de cardamome en poudre ou plus selon votre goût, je n'en ai pas trop mis à cause des poulets pour ne pas me prendre un vent frais vent du matin, c'était présent juste ce qu'il fallait.

Dans la recette, le coulis est réalisé à base de framboises et de cointreau, moi je l'ai fait aux mûres et sans alcool.

Les myrtilles sont juste mélangées avec un tout petit peu de sucre avant de les déposer on top!

Franchement, myrtilles+cardamome, ça tabasse (oui je regarde Norbert et Jean le défi, faut juste faire attention à ne pas trop déraper niveau langage hé hé)

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♥ ♥ ♥

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60 réponses à Goûter du dimanche du dimanche…

  1. Peggy dit :

    Terrible ce gouter ! Je vais l'essayer…j'adooore les myrtilles !

  2. dan dit :

    Ca ne rigole pas, les goûters au poulailler! J'en ai l'eau à la bouche!

  3. Catherinebis dit :

    Miam, mais sans la chantilly, parce que je n'aime pas la chantilly, oui, oui, c'est possible !

  4. Lilly Muffin dit :

    Sur la dernière photo, on voit trop que c'est une tuerie !!

  5. ptite pomm dit :

    Félicitations pour ce nouveau blog, il est très beau

  6. mimi dit :

    comment résister devant un tel gouter gourmand ! meringue/chantilly/myrtilles la totale j' ♥…

     

  7. carotte dit :

    Oh oui, miam ! Des meringues !

    Et des myrtilles !

    Et de la chantilly, slurp !

    Vile tentatrice…

  8. Mag dit :

    Moi c'était tarte au citron et Earl Grey en terrasse au Panier… mais j'eus préféré ton goûter.

    Quand Manou aura le loisir de finalement passer par ICI, je lui envoie toutes mes bonnes pensées courageuses… et à toi aussi Poulette !

    Bises de Mars 2013

  9. Narriel dit :

    Bravo La Poule pour ce nouveau chez-toi, il est magnifique!

    Ce goûter a l'air délicieux, heureusement pour mon régime que mon four ne cuise pas les meringues!

  10. ça c'est une tuerie.

    Tes photos sont superbes.

  11. Isabelle dit :

    Nous voici de nouveau en hiver !!!! Un bon goûter pour se remonter le moral !

    on a envie de douceur et les myrtilles c'est mon péché mignon !!!

    mais aujourd'hui j'ai fait un clafoutis avec des reines claudes ( de l'été dernier !) c'était pas mal aussi ….

    Bon dimanche

  12. Habiba dit :

    J'ai envie de dire "mmmmmmm", mais je n'en ai jamais mangé… Faudra que je teste ça un jour. Et que fais-tu avec les jaunes qui restent??

  13. Bon ici c'est tarte au chocolat, très léger comme tu peux t'en douter mais on mange une soupe ce soir, ça équilbre non???Ca a l'air d'être une tuerie ce dessert!!! Je comprends qu'il ne reste plus rien du tout!

  14. SylvieJ dit :

    Photographies insoutenables !!!!!!!!!
    Ici aujourd’hui meringues avec fromage blanc 40% et framboises de chez Pi**rd !!!!

  15. Le gros poulet vient de voir les photos : "Pourquoi on n'a pas eu ça au goûter, nous ??" . Ce qu'il ignore, l'ingrat, c'est que pour ce soir j'ai préparé des gaufres ! (mais comme sa réflexion m'a énormément vexée, lui, il aura peut-être de la soupe à la grimace en prime ;-) )

    Et s'il n'est toujours pas content, je lui dirai de changer de poulailler, non mais !!

     

  16. Aurélie dit :

    ça a l'air très très bon…

  17. TibouDamou dit :

    super graou graou Ici !!! bienvenue dans ton nouveau chez toi ! Moi j'ai direct emménagé ! ^^

  18. sandra dit :

    miam miam, ça à l'air trop bon

  19. celine dit :

    Mmmhh!! ça envoie du lourd! ça envoie du bon!

    nous c'était le cake au choc du New York de Marabout cet am! et ce soir c'est crêpes party à la demande de mon loulou dont c'est les 10 ans aujourd'hui (bouhouou!! mon bébé!) mais cette recette  va être essayée rapidement, d'autant que des myrtilles, on en ramasse l'été dans nos montagnes pour les mettre au congel ensuite!

  20. Chabadaa dit :

    Oh lala ce que ça à l'air bon !! Depuis que j'ai découvert le pavlova j'ai vu et revu la recette de Michalak sans oser franchir le pas mais ça me tente de plus en plus !

  21. La Commode dit :

    J'ai eu un aperçu sur IG, c'était donc ça que tu mijotais!;-) hum!

  22. Palmyre dit :

    Bravo pour ce joli "nouveau" blog ! 

    Cette recette donne envie, je tenterais bien la meringue seule pour commencer.

  23. Pititereine dit :

    comme ça donne envie!!!!!

  24. Oh que l'association meringue et coulis doit être sympa !!! Pour le goûter, on a opté pour des cupcakes très sympas !

    Hé tu sais quoi ? c'est toujours très sympa de lire tes posts du dimanche soir :-) Bonne semaine au poulailler !

  25. labigoudene dit :

    Miam miam miam… ça donne trop envie…

  26. Céline dit :

    mmmmm qu'est-ce que ça à l'air bon!

  27. NataliTa dit :

    Merci pour toutes ces envies La Poule ! J'essaierai cette recette très bientôt ! Et bravo pour ton nouveau poulailler , on s'y sent très bien ….

  28. Mmmh le petit déj' dominical vaut le déplacement au poulailler!!!
    Meringue à la cardamome j'avais déjà testé cet été et avec de la pêche en pavlova géant, c'est aussi une petite tuerie ^^ yum yum

  29. verobaz dit :

    toc, toc, toc……j'ai suivi les petits cailloux et je suis entrée. OUhaaaaaaaaaaaa, pas déçue, super nouveau poulailler. J'adore le croquis de la poule et tout le reste. Ca fait des années que je suis ce blog (et seulement 2 commentaires !) qui m'émerveille toujours autant, un de ceux qui me sort de ma grisaille. Quant au dessert………..ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh encore une tuerie !

  30. anso35 dit :

    Belle recette qu'il me tarde d'eesayer…

    Très beau ton nouveau site qui donne encore plus envie de d'y ballader !

    A bientôt

  31. seve dit :

    La cardamone j'adore! pour moi c'est une odeur de L'inde.. avec les fruits rouges c'est surprenant, je vais essayer!!

  32. Le point dit :

    Comment ça "cette nuit quand j'ai sorti la brioche"??? Hé les filles, ayé, on a le secret de la Poule!!!! C'est un vampire, elle sort la nuit, elle ne dort ja-mais!

    Bon sinon, ce dessert a l'air divin, il donne terriblement envie et je sens que grâce à lui je vais sublimer mon lundi soir!! Merci la Poule! Et bravo pour ce nouveau site, joli, classe, hyper lisible, ça ne pouvait pas mieux correspondre à la Poule, je trouve.

  33. camilleb dit :

    rohhh je veux bien croire que ça tabasse! je baven sur mon clavier, ça m'a l'air ecellentissime.

  34. Lafourmi élé dit :

    Nice la pavlova. Elle a très belle allure tout comme le nouveau site.bravo!! (pas trop galère de changer de plateforme?) 

  35. D abord bravo pour ce nouveau poulailler, je le trouve fort coquet!!!

    Ahlala ce gouter, ca me fait rever!!!

  36. la-traverse dit :

    Nom de dieu, ça à l'air trop bon, j'adore les meringues et les myrtilles, tant pis pour le régime et la détox du printemps, chez nous c'était bugnes (un peu en retard mais c'est si bon)

    Bravo pour ce nouveau poulailler bien sympatoche et ce croquis ressemblant. Mais tu les mets vraiment ces chaussures dans la vraie vie……….

  37. Gaëlle dit :

    Oh, ben nous c'était Pavlova au chocolat/mangues/chantilly/coulis chocolat … Tu devrais essayer avec la meringue au chocolat, on devient addict….

     

  38. mllelobster dit :

    Oh la la ça en jette en effet! vive les brioches ratées! moi aussi je suis culinairement pinterest-inspired maintenant…!

  39. anne 79 dit :

    Malgré mon inscription, je ne te reçois plus allo allo…..est -ce possible???

    Ce dessert et ces photos sont très allèchantes.

    Belle soirée.

  40. Bibi dit :

    Rhaaa…miam…slurp!

    merci pour cette merveilleuse tentation!

  41. Ca a l'air affreusement-terriblement yummy !!!

    Je vais tester.

  42. Ornella dit :

    Excellent cette nouvelle page !! Et cette Poulette aux escarpins de folie, on l'aime deja hien :-)
    Et sinon, une nouvelle tenue par mois pour ton personnage… moi je dis ca, je dis rien!

  43. tiphaine dit :

    Oh purée!! je suis enceinte de 6 mois et demis je dois faire attention, je dois faire attention… Moi aussi je pourrais arrêter de suivre la poule moi aussi, pfff je suis une faible chose

  44. Peggy dit :

    Mais c'est trop joli ton nouveau chez toi !!!! Bravo à ta fine équipe ! Et ce dessin, une perle !

     

  45. manou dit :

    HOLY GRAIL !!!!

     

    La Poule m'avait minutieusement décrit ce dessert par téléphone, et j'avais applaudi (d'une seule main, l'autre tenant le téléphone, tsss … ) , mais là, mais là, ces photos ….. Merveilles !

    Peut-être que si je suis très sage, j'en aurai un jour ? …..

    Très bonne soirée à toutes ! Quel plaisir de revenir ici !

  46. Céline dit :

    Zut moi qui voulait me mettre au régime, il va faloir que je décale la semaine détox!

  47. Guénaelle dit :

    Tuerie. Comme la meringue semble trop fondante à l'intérieur … 

  48. Ortisse dit :

    Huuuuum ça à l'air trop bon! Et puis moi je suis comme les Poulets, la cardamome c'est bien mais avec retenue c'est mieux!

  49. Madame Dé dit :

    Présentement ma bouche traîne par terre devant ces photos laissant éventuellement une fine trace de bave….. 

  50. Ava&Co dit :

    Ca donne trop envie, et sinon comment tu fais pour rester aussi mince avec toutes ces douceurs…?????

  51. krisstl dit :

    j'aime beaucoup tes clichés, ces myrtilles coulant sur le blanc des meringues, c'est joli. Mais… je n'aime pas les meringues (comme les macarons d'ailleurs) Je pourrai peut-être l'épingler ;)

  52. dominique dit :

    Super cette nlle formule , cela met en valeur tout ce que vous créez et un plaisir supplementaire pour s'y balader …

     

    mais quelles est cette police de caractère pour écrire une poule à petits pas  ou lire la suite merci de me renseigner et encore mille mercis pour ce blog et ces belles choses ……

  53. Madame coud dit :

    Hé, hé, je crois que je vais "épingler" ta recette !

    Ta meringue est magnifique !

     

     

  54. jean dit :

    Ça a l'air vachement bon pour une brioche écnlatée.

  55. Anita F dit :

    Yes ! un super dessert , à voir d' ici quelques jours , moi qui voudrai perdre 4ou 5 kg … ça ne vas pas être TOP …mais …MDR. Bon W-K, Bisous.

  56. Jam dit :

    Ça a l'air Miam Miam…

    pour ta meringue, tu devrais tenter la recette de michalak, la meringue croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, qui cuit en 20mn… Une révolution, même la ptite Julie andrieu était admirative, c'était sur le gâteau de mes rêves. Avec la tablette je galère avec les copier coller, désolée je n'ai pas mit le lien.

    et au passage, je te lis depuis un bon moment, purée tu me prêtes tes mains???

    Parce que jalouse je suis de ce qui tombe de tes aiguilles…

    Un post spécial débutantes, avec les lignes à suivre, le matos les conseils etc, serait bien kiffant…

    merciiiiiiiiiiiii

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