Food revolution day!

Yeah Jamie!

Vous avez entendu parler du Food revolution day?

Comme l'année dernière, aujourd'hui (encore plus que les autres jours hé hé), Jamie demandait de célébrer la bouffe, mais la vraie! La healthy, la homemade, la colorée, à la Jamie quoi!

Les infos sont ici, et c'est également évoqué dans le Jamie magazine QU'ON PEUT ENFIN TROUVER EN FRANCE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ENFIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIN! Bonheur! Il était temps!

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Non mais Jamie quoi!

Bon, sinon, j'en reviens au Food revolution day!

Evidemment qu'on l'a fait au poulailler.

Alors j'ai voulu tenter un truc nouveau, normal! J'ai fat de la ricotta maison. Ha ha. (recette dans le Jamie magazine)

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Concept super rigolo, genre, je fais mon propre fromage! Evidemment, ma Louise m'a demandé si j'étais cap de lui fabriquer du roquefort, et Ambroise voulait du chèvre! Hin hin hin mes poulets!

Donc, pour faire sa ricotta maison, en gros, il faut faire cailler du lait entier avec du vinaigre blanc, ça fait très petit chimiste, on voit le lait se modifier quand on y verse le vinaigre, bien bien bien!

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Dans le magazine, ils disent de l'accomoder soit en version salée, soit en version sucrée, ce que j'ai fait, avec du miel et des fraises (from France…)

Hum. Vent frais vent du matin, ils m'ont tous regardée bien gentiment, leurs yeux pleins d'indulgence, ont mangé les fraises, dit qu'elles était super bonnes, et que ce n'était pas forcément indispensable de refaire de la ricotta maison avant un moment, voire même jamais!

Pourtant j'avais sorti encore une jolie assiette de Manou et tout hein! Mais ça n'a visiblement pas suffit!

Je pense faire comme si en vrai le Food revolution day c'était demain, faut trop que je me rattraaaaaaaaaaaape! Groumpf!

♥ ♥ ♥

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39 réponses à Food revolution day!

  1. Pititereine dit :

    Elle est vraiment trop forte Manou pour trouver des assiettes originales!!! (Je suis toujours jalouse, ça n'a pas changé de la dernière fois,nah!)

    et toi? As-tu aimé cette recette? J'avoue que ça me fait tout drôle de me dire que l'on peut se la faire soi même!!

    je trouve ça génial de se lancer des défis comme ça! Me tarde de voir ton rattrapage ;)

    • La Bobine de Bois dit :

      Il vous faut hanter les brocantes pour trouver ces jolies assiettes en faïence de Digoin-Sarguemines! Ce modèle me paraît être "Yves", mais je n'ai pas vu l'intérieur…

      Amicalement

    • calinea87 dit :

      J'aurais plutôt tendance à dire que l'assiette fait partie de la série Tulipe.

  2. rachel dit :

    une bien bonne revolution comme on aime!!!

  3. miroulette dit :

    non non non Jamie! la vrai ricotta se fait avec le petit lait !et pas facile a faire en grande quantité si on a qu'un litre de lait cru de chez cru !!!

    bref, les fraises c'est une valeur sûre! miam!

  4. Setjay dit :

    1 cup de lait + 1 tsp de vinaigre (ou citron), c'est la solution que j'utilise pour le babeurre ou lait ribot, car il y en a dans toutes les recettes américaines mais je n'arrive pas à mettre la main dessus en France !

    • alexandra dit :

      on trouve facielement des briques ou bouteilles de lait écrites en arabe: c'est du lait fermenté donc du lait ribot…

  5. SylvieJ dit :

    Ai acheté la revue !!!!! Que de bonnes choses à réaliser !!!!!

  6. manou dit :

    BON …..

    Alors, à quand le homemade Roquefort, mmmmh ? Je dois avoir une assiette qui va bien pour la photo …

    Très beau week-end à toutes, avec au programme, ici, la visite, ce jour, de la mégalopole de " Besset au XIXe siècle " (aux portes de Mirepoix) et LA grande foire à la brocante de Pentecôte, toujours à Mirepoix. Peut-etre quelques assiettes, encore ? …

  7. Vanel dit :

    Hihihi!! Oui, je l’ai aussi acheté le magazine (j’ai bien pensé à toi sur le moment d’ailleurs), au grand dam de l’Homme qui est chef cuisinier lui-même (d’après lui, tous les cuisiniers détesteraient Jamie… Mais je n’ai jamais vérifié si c’était vrai!). Et du coup j’ai fait le gateau aux myrtilles hier soir avec ma grande. Pas encore goûté, c’est pour une occasion spéciale aujourd’hui, mais il a l’air vraiment excellent je me réjouis de croquer dedans! !!

  8. Mitchxx dit :

    J’ai achete le mag la semaine derniere et j’ai egalement trouve top. Apres je suis british infiltree en France, donc forcement, je suis de parti pris. Je teste la recette des kids ce week end avec les kids, j’espere que ce sera bon. La recette de la ricotta m’avait tape dans l’oeil. J’ai une yahourtiere/fromagere, je vais peut etre essayer avec la bete. Un point qui m’a plus ds le mag: la compo kal, lipides, glucides and co des recettes. Je suis au regime pour un moment, et ca donne de bonnes indications pour reapprendre ou il y a du gras ou non. Bon week end!

  9. Mitchxx dit :

    Plu dans le mag…

  10. Boubi dit :

    Et oui, j'ai vu cette revue! J'ai bien pensé à vous d'ailleurs!! Bon deuxième Food Revolution Day alors…

  11. Cappuccinette dit :

    Ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii moi ausi j'ai succombé et acheté le magazine. En revanche euh, la ricotta maison… j'ai pas osé !

    Et comme j'ai raté le food revolution day.. je vais me rattraper ce week-end !

    Belle journée !

  12. Oops ^^' 

    Et toi alors, est-ce que tu l'as aimé cette ricotta home made? :D
    Tant pis pour cette fois, tu as 3j pour te rattraper de ce petit vent très très frais… 

  13. top chouette de faire sa propre ricotta, une révolution toute en douceur et gourmandise !

  14. Bee made dit :

    Je suis certaine que tu vas te rattraper!

    En tout cas,  c'est sympa de partager ton expérience! Une recette qu'on ne testera pas!

    J'ai acheté aussi le mag cette semaine et une recette est en train de cuire dans le four pendant que j'écris ce message! J'essaie de publier mon compte rendu avant la fin du we!

    Trés beau week end à toi!

  15. véro dit :

    pourtant ça a l'air bien bon  , le deuxième essai sera plus concluant

    je vais me procurer ce magazine qui a l'air super sympa et plein de bonnes choses

  16. DFALB dit :

    Je l'ai vu ce magazine et feuilleté … je l'avoue peut être un peu trop rapidement mais je trouvais à première vue qu'il y avait beaucoup de pubs dedans … J'étais donc un peu déçue pcq Jamie ben c'est Jamie quand même. Je vais quand même essayer de le retrouver de l'acheter et de le feuilleter plus sereinement …. hum hum en période de régime ça va pas être facile …

    Bon sinon cailler du lait respect tout de même !!!! Ma grand-mère faisait ça pour manger avec des galettes de blé noir qu'elle faisait elle même of course !!!! ça me manque terriblement !!!!

    Donc tes poulets n'ont pas aimé mais toi ?

    Bizzz

  17. dan dit :

    Hiiiiiiiii! Ca arrive aussi ici. Mais qui ne risque rien n'a rien, non?

  18. Mariloure dit :

    Ca n'a rien à voir avec la cuisine, mais quand j'ai vu cette vidéo, j'ai tout de suite pensé à La Poule ! http://www.youtube.com/watch?v=f589059AT-Y

  19. Sylvien5 dit :

    Et toi alors? tu en as pensé quoi?

  20. Gaelle dit :

    J'ai essayé à plusieurs reprises de faire du fromage et à vrai dire pas toujours une réussite … Par contre j'ai une recette de beurre maison extraordinaire, les enfants le dévorent sur leur tartines de brioche maison … au mascarpone ! Pas très diet tout ça, mais faut se remonter le moral avec cette météo !!!!

  21. carotte dit :

    Hum ! Pour moi, lait + vinaigre = panir… Mais chacun ses références, hein ;-)

  22. Dominique dit :

    Tout n'est pas perdu… "dans le temps", on utilisait cette recette (lait + vinaigre) pour réparer des objets cassés ;-) . Voir ici :

    http://bitsandbobs.canalblog.com/archives/2012/08/30/24992744.html

  23. systemeb dit :

    la pressure, vendue en pharmacie, permet de coaguler le lait sans avoir le gout acide du vinaigre

    .. parce que les fraises au vinaigre, ce n'est pas ce qu'il y a de plus appétissant

    3/4 gouttes dans 1 litre de lait tiède sufffisent

     

  24. krisstl dit :

    Pourtant elle m'a l'air bien appétissante ta ricotta vu d'ici… j'ai un faible pour la brousse de brebis (from France aussi hé hé), ça devrait marcher aussi avec du lait de brebis, non ?

    Bon week-end en cuisine ;)

  25. MDR !!!!!!!!!!!!!!!!!!! On dirait mes monstres quand je fais quelque chose qui sort un peu de l'ordinaire ! Sont pas très aventureux ces petits ;-)

    Sinon, moi aussi je crie haut et fort Vive Jamie !!! Et t'avoue être ultra jalouse de ma sister, qui, installée à Londres depuis peu, s'est dégôtée un job chez Conran Shop et compte parmis ses clients ce très cher Jamie…jalousie…

    Allez, tu feras mieux la prochaine fois !

  26. Sophie dit :

    Bon je vais être sage et ne pas me risquer à tenter cette recette mais je vais aller à la recherche de ce magazine par contre, merci pour l'info !

  27. Estellecalim dit :

    Hahaha ! Chez toi aussi on te dit que ce n'est pas la peine d'en refaire tout de suite :D

    Je vois qu'ils ont tous les mêmes manies à propos de nos essais culinaires, mais ils sont bien contents quand il y a du chocolat dedans ;)

  28. Zobette dit :

    et toi, en toute objectivité, tu as aimé ta ricotta maison ??!!!!!

  29. Ava&Co dit :

    Trop contente d'avoir acheter le magasine les recettes y sont super sympa et Jamie nous fait voyager au travers des cuisines du monde, ça c'est génial…

  30. Mirentxu dit :

    Tiens??! Une collègue à moi, blogueuse culinaire, était invitée pour l'occasion:

    http://lilyskitchenbook.blogspot.fr/

    Aaah ce Jamie, il rassemble les foules! ;-)

    Bises au poulailler! Mirentxu

  31. Corinne dit :

    Ah, bravo LA POULE ! J'ai eu peur en voyant réapparaitre des fraises dans ton assiette (même garnies de ta magnifique ricotta "maison") : viendraient-elles de nouveau from Spain ? OUUUUUUUUF, non !!!! Merci LA POULE !!

  32. Habiba dit :

    Jamie Magazine en français, c'est toooop !

    Maintenant plus qu'à vois si ça arrive jusqu'en Belgique… si c'est le cas, je me laisse tenter !!!

  33. petite parigote dit :

    le lait ribot,specialité bretonne par excellence,ce trouve souvent au rayon frais des magasins LECLERC,autre specialite bretonne.Avec on peut confectionner une glace qui se marie tres bien avec les fraises,c'est une recette de Nathalie BAUVAIS,autre "specialité" bretonne!

  34. sweetmillie dit :

    très rigolo comme idée… je vais  chercher ce magazine. mais je pense que cet arem on va déguster les fraises avec la ricotta que j'ai dans le frigo ;)

    bravo La Poule pour ce sens de l'aventure! et pui Manou elle est trop errible avec ses superbes assiettes ;)

     

  35. Enfin le magazine de Jamie en France ! Ce garçon est vraiment génial ! Merci pour l'info !

    Bises

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