Envie de fraises!

Tatata je vous vois venir! N’y pensez même pas!!!!!!!!!!!!!! La poule n’attend pas de bébé, je vous rappelle qu’elle a eu un adorable bébé garçon hier, comment voudriez-vous qu’elle fasse mmmh?

Non non non, mais La poule n’a pas besoin d’attendre un baby pour avoir des envies de fraises, les fraises sont ses fruits préférés! Alors aujourd’hui, journée de la fraise!

Bébé Pavlova à la fraise!

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Une petite recette By La poule!

Meringue:

  • Préchauffer le four à 150°C

  • Monter 4 blancs d’oeufs+1 pincée de sel en neige très ferme, y incorporer progressivement 170g de sucre en poudre. Continuer à battre jusqu’à ce que le sucre soit bien dissout, en prenant un peu de meringue entre deux doigts, ça ne doit plus granuler!

  • A la fin, incorporer 1 petite c.c. de gingembre en poudre (le petit truc en plus qui change TOUT!)

  • Répartir votre meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, soit en une seule grande meringue, soit en plein de bébés, les proportions sont pour 11 meringues. Oui je sais, ce n’est pas un compte rond, vous n’aurez qu’à en manger une en douce avant de servir à table, et vous aurez votre compte rond!

  • Enfourner pour 1h.

  • Si vous voulez la meringue molle à l’intérieur (La poule l’aime comme ça) vous la sortez de suite du four, si vous la voulez plus sèche à l’intérieur, vous la laissez refroidir dans le four éteint.

Chantilly:

  • Disposer saladier et fouets du batteur 1h avant au frais.

  • Monter en chantilly 35cl de crème liquide (pas allégée malheureuses!). Quand elle commence à épaissir, vous incorporez un sachet de fixe-chantilly (imparable!) mélangé à du sucre vanillé (4 sachets)

  • A la fin (oui je sais, c’est mal, très mal) on ajoute une grosse c.s. de mascarpone, et là, vous pouvez retourner le saladier au dessus de votre tête, ça tient, vous ne risquez RIEN!

Montage:

  • Sur chaque meringue, disposer une petite couche de chantilly, et des fraises coupées.

  • Si vous êtes d’humeur badine, comme l’était La poule mardi aprèm parce qu’elle n’était pas au boulot, vous pouvez même faire des petites décos avec du coulis de fraise. C’est soft pour la photo, mais sur la table, c’était une autre histoire!!!

Voilà, ça c’était notre goûter du mercredi du mardi, autant vous dire que l’homme, en vacances à la maison cette semaine, mais d’habitude rarement là à l’heure du goûter, a compris en voyant pareille chose qu’en son absence, on se laissait rarement abattre les loulous et moi, humhum, il ne partira plus bosser très serein le mercredi!!!!

La poule a la folie des fraises, au point d’en mettre jusque sur ses aiguilles à tricoter!!!!!

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Kaleido Fraise melba, plumette Grenadine, La droguerie.

Une tuerie pas vrai? La poule n’a pas encore commencé à tricoter ces deux petites merveilles, le gilet en lin vient tout juste de tomber des aiguilles, mais elle trépigne, croyez-moi!

Aimable transition pour vous annoncer notre nouveau thème de mai pour le Trico’13, puisque ces laines lui sont destinées, oui, ce mois-ci mesdames, nous allons tricoter…du trendy châle!!!!! Inspiration modèle de Mlle Sophie, mais vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, bref, tout est expliqué par là-bas, je ne vais pas faire de redite!

Allez vite vite, je cours monter mes 3 mailles pour mon trendy-fraisi-châle!!!

Edit du matin tsoin-tsoin: La poule précise à celles qui s’inquiétaient que ces fraises sont des pitites gariguettes jolies qui arrivent direct from Périgord et non from Spain!

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