Dans la hotte de Fairy Audrey…

…il y avait plein plein plein de choses à manger, sucrées, au caramel, au choc’, en adéquation totale avec l’esprit light qui règne au poulailler cette semaine, héhéhé!

Et notemment, un pot de confit de thé earl grey! Le pauvre, je n’allais tout de même pas le laisser tout seul, il pleurait, il suppliait pour que je lui trouve de la compagnie!!!!

Cake à la vanille et confit de thé earl grey!

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La recette est une adaptation poulesque de la recette du cake de la grand-mère de La poule, attention, recette culte!!!

  • Préchauffer le four à 150°C.

  • Battre 160g de beurre fondu avec 160g de cassonade.

  • Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs.

  • Incorporer au mélange beurre-sucre les 4 jaunes d’oeufs un à un en battant bien à chaque fois.

  • Ajouter 1 sachet de sucre vanillé et les graines d’une gousse de vanille.

  • Incorporer 320g de farine tamisée et 1 sachet de levure, attention, muscles requis, jus d’épinard, tout ce que vous pourrez trouver.

  • Monter les 4 blancs d’oeufs en neige, et incorporer en plusieurs fois à la préparation, reprendre une rasade de jus d’épinard.

  • Verser dans un plat à cake chemise de papier cuisson, saupoudrer de petits grains de sucre (ceux des chouquettes, rayon sucre au supermarché).

  • Enfourner pour 1h15-1h25.

  • Sortir du four, laisser refroidir, et servir avec le confit de thé earl grey.

Tonton Jouch, après avoir émis quelques doutes, rapport au confit de thé (les hommes ne comprennent rien!), a rendu les armes, et dit que c’était comme de manger un bout d’Angleterre, uhuhuh!

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